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日本茶的保存方法

为了更美味的享受日本茶

为了更美味的享受茶,保存方法也非常重要。
接下来为大家介绍保存日本茶时一定要记住的4点!

POINT1 光和热是大敌!

光和热是茶叶变质的原因。保存时一定要避免阳光直射的地方。日光灯照射的地方也请避免。茶叶在光照下会变色,变色则是茶叶味道丧失的证据。
请在没有光直射的阴暗凉爽处保存。

POINT2 空气是大敌!

茶叶与空气持续接触就会氧化,损坏原有的味道。氧化之后,珍贵的茶单宁、维生素之类的绿茶营养素会遭到破坏。
如果茶叶为真空袋包装的话,只在使用时将袋子打开,然后将空气排尽密封,或是放入有内盖的茶筒里,在阴凉处保管。

POINT3 异味是大敌!

茶叶有吸收其他味道的特质。也就是说,异味很容易转移到茶叶上,所以必须密封保存。可能有很多人将茶叶放在冰箱里保存,但冰箱充满了其他食品的异味,正是异味的宝库。所以请不要在冰箱中保存茶叶!

POINT4 湿气是大敌!

茶叶会迅速的吸收空气中的水分。吸收湿气的话会加速氧化,湿气也是长霉菌的原因,所以不要在湿气重的地方保存茶叶。说道湿气,也请不要在冰箱中保存茶叶!
从冰箱拿出来时的温度差会给茶叶带来湿气。无论怎样都想在冰箱中保存的情况下,请仔细密封,刚拿出来的茶不要马上打开包装,一定要等到恢复常温之后在开封。

一点小建议

将放得太久的茶叶做成芳香的焙茶吧♪

用不放油的平底锅制作吧。美味的焙茶很快就可以完成。

  1. (1)准备好颜色稍稍变黄的陈茶
  2. (2)将茶放入平底锅中,煎至焦黄色
    请持续翻动平底锅
  3. (3)煎好的茶放入茶壶中,注入热水就可以饮用了!
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