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新商品のご案内です。

「かぶせ玉露の深蒸し茶」・・・かぶせ玉露とは、直射日光をさえぎって栽培する、玉露です。

名前の由来もこの栽培方法からきています。味としては、渋みのもとであるカテキンが通常の玉露

より少なく、旨みの元であるテアニンが多いため、あっさりとしていて、しかも旨みのある独特の風味

をしております。

こちらの商品は、製茶の際に深蒸ししておりますので、通常のかぶせ玉露よりも更に深く、まろやか

な味をご賞味いただけます。

熱めの湯で抽出時間が短いほど煎茶よりのさわやかな味に、ぬるめの湯で抽出時間が長いほど

玉露よりの旨み中心の味となり、入れ方によっても、複数の風味を楽しむことができます。

新商品のご紹介です。

最高級の「玉露雁ヶ音」を商品に追加いたしました。

雁ヶ音とは玉露の茎茶を指し、地域によっては白折、棒茶とも呼ばれる高級茶です。

さっぱりとした味とまろやかさが特徴で、当ショップでも人気のお茶です。

京都、宇治田原の雁ヶ音の味をお楽しみください。

ふじや茶舗、秋の新商品を追加しましたので、ご紹介です。

「秋の蔵出し新茶」・・・秋の蔵出し新茶とは、5月2日の八十八夜の頃に採れた新茶を冷凍保存して、

秋のこの時期にだけ出す秋限定の煎茶です。保存することで、茶葉が成熟し、より落ち着いた味を楽しんでいただ

けます。この時期にしか楽しめない味ですので、是非ご賞味ください。

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